Gérants d’établissement de l'Hôtellerie Café Restauration, surmontez vos défis Réussir dans le secteur de l’Hôtellerie Café Restauration impose de surmonter certains défis clés inhérents à ce milieu exigeant.

Vous rencontrez des difficultés à :

- Déterminer des tarifs adaptés et gérer vos marges ?

- Investir pour respecter les évolutions permanentes des normes d’hygiène et sécurité ?

- Recruter du personnel et gérer la paie de vos saisonniers ?

- Dynamiser votre croissance dans un environnement compétitif ?

BBS est votre partenaire de proximité pour faire face à ces défis : nos experts BBS connaissent parfaitement votre secteur et vous accompagnent à chaque étape du développement de votre activité.

Vous êtes gérant d’un café, d’un hôtel ou d’un restaurant ?

En tant qu'entreprise de consultation et de conseil aux entreprises, nous pouvons aider les gérants d'établissement de l'hôtellerie, café et restauration à surmonter divers défis. Voici quelques domaines dans lesquels nous pouvons
apporter notre expertise :

1. Gestion opérationnelle :

- Analyser et optimiser les processus opérationnels pour améliorer l'efficacité et la rentabilité de votre établissement.

- Conseiller sur la gestion des stocks, l'approvisionnement, la gestion des coûts et l'optimisation des marges.

- Apporter des solutions pour améliorer la qualité du service, la satisfaction client et la gestion du personnel.

2. Expérience client et marketing :

- Évaluer et revoir l'expérience client pour offrir un service exceptionnel et fidéliser les clients.

- Développer des stratégies de marketing et de communication pour attirer de nouveaux clients et promouvoir votre établissement.

- Utiliser des techniques de segmentation de la clientèle pour personnaliser les offres et les promotions.

3. Gestion financière :

- Établir des budgets et des prévisions financières pour assurer une gestion financière solide.

- Analyser la rentabilité des différents produits et services offerts et recommander des ajustements si nécessaire.

- Fournir des conseils sur la gestion des revenus, la tarification, le contrôle des coûts et l'optimisation des profits.

4. Formation et développement du personnel :

- Identifier les besoins de formation du personnel et concevoir des programmes de développement adaptés.

- Assurer la formation en service client, en gestion des opérations et en leadership.

- Mettre en place des politiques et des procédures de gestion du personnel pour améliorer la productivité et la rétention des employés.

5. Gestion des changements et des défis spécifiques :

- Accompagner les gérants dans la gestion des défis spécifiques tels que les changements réglementaires, les nouvelles exigences sanitaires ou les tendances de consommation.

- Fournir des conseils pour adapter votre établissement aux nouvelles réalités économiques et technologiques.

- Aider à la mise en place de stratégies de résilience pour faire face aux crises ou aux périodes de ralentissement économique.

Notre offre

Comment nous aidons les gérants d’établissements HCR au quotidien et à long terme

Gérer un hôtel, un café ou un restaurant demande énormément de travail. La bonne nouvelle, c’est que vous n’êtes pas seuls dans cette mission.

Nos experts HCR vous accompagnent via une offre évolutive selon le développement, les contraintes et les exigences de votre projet.

Vous créez ou reprenez un établissement de type HCR (hôtel, café ou restaurant) ?

Nos experts vous accompagnent dans votre projet de création ou de reprise :

• Aide à la reprise & audit d’acquisition ;
• Choix du statut juridique, social et fiscal ;
• Élaboration du Business Plan ;
• Recherche de financements ;
• Finalisation de la création ;
• Pilotage d’activité : logiciel de caisse, dématérialisation des factures, tenue comptable, etc.

Vous gérez un établissement de type HCR (hôtel, café ou restaurant) ?

Nos experts vous guident dans le pilotage de votre activité au quotidien et sur le long terme :

• Comptabilité : Tenue / Révision comptable, supervision des comptes, établissement des comptes annuels, établissement des déclarations fiscales périodiques : TVA, IS ;
• RH : Procédure d’embauche, rédaction de contrats de travail, externalisation de la paie, assistance en droit social… ;
• Gestion : logiciel de caisse l’Addition (gestion des encaissements, commandes, réservations…), automatisation et dématérialisation de vos processus d’achats ;
• Pilotage : tableaux de bord, observatoire du secteur HCR ;
• Business : logiciel de gestion des avis clients Guest Suite, application mobile pour la gestion de vos réseaux sociaux avec Socialease.

Vous cédez ou vendre votre établissement de type HCR (hôtel, café ou restaurant) ?

Nos experts vous aident dans la revente de votre établissement :

• Aide à la revente : évaluation financière du prix de cession ;
• Mise en relation avec des repreneurs.